2020年05月13日

宮崎からの春野菜の詰め合わせ

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たまたま偶然に同じバスに乗り合わせて、たまたま偶然目的地が一緒で、たまたま偶然趣味が一緒で、そんなに深くないけれど、なぜかお付き合いが続く方がいらっしゃいます。お会いしたのも3回ほどだと思うのですが、知り合って13年ほどが経ちます。毎年、年に4,5回季節の野菜を送ってくださいます。その方から今年も、春野菜の詰め合わせが頂きましたわーい(嬉しい顔)
大阪にお住いでしたが、心機一転、宮崎に農地を求められて移住されました。晴耕雨読の生活と思いきや、無農薬で自然農法で野菜作りをしてられるので、なかなか大変だそうです。敷地の周りには、お茶の木を植えて、果樹もなん十本と植えてられるそうです。
 春の詰め合わせは、えんどう豆、きゃらぶき、玉ねぎ、そら豆です。玉ねぎはすごく大きくて、大きなぬいぐるみの頭ほどあり、柔らかく瑞々しいです。そら豆は塩ゆで、きゃらぶきは普通のふきよりも柔らかかったので花かつおであっさり煮ました。えんどう豆は、豆ご飯用に取り分けて、今回は、卵とじを作ってみました。えんどうの風合いが隠れないよう薄めの味付けにしました。
無農薬なので、甘夏を頂いたときは、皮ごと使ってマーマレードにしますし、お節には、根菜類が助かります。特に赤目は、スーパーで売っているものとは味が全然違います。トマトにしても送って頂いた野菜は本来の野菜の味がしっかりしています。
 12月の便に、ふきのとうが入っていたことがありました。こちらでは早くとも3月にしかお目にかかれないものです。春の便りと共に、暖かい心遣いに感謝です黒ハートいつまでもお元気で野菜を送ってくださいねぴかぴか(新しい)
posted by marimochan at 21:37| 日記

2020年05月05日

アイスクリームを作りました!!

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毎年イチゴの季節になると「いちごアイス」を作りますわーい(嬉しい顔) 4パック600円くらいのを買ってきて、生で食べる用に少し残しておいて、後は、大きめのタッパーに入れてフォークでつぶしていきます。いちごを大きめに残しても美味しいですが、凍ると固く酸っぱくなるので、私の好みとしては小さめにつぶします。つぶした中に、生クリーム、ミルク、練乳を入れてよく混ぜて冷凍庫に入れて冷やし固めて出来上がりexclamation×2 とっても簡単で美味しいですぴかぴか(新しい) 今年はいちごが高いどんっ(衝撃) あまり買い物にも行かないからもありますが、いちごに限らず野菜が高騰していますあせあせ(飛び散る汗) ゴールデンウイークに入ってからの暑さもあって、「アイス作りたい!!」という衝動が抑えられなくなって、ずいぶん昔(ちょっと心配なくらい昔爆弾)にカレーに入れようと思って買っていたココナッツミルクの缶詰を使ってアイスを作ることにしました。まず、卵黄と砂糖をよく混ぜて数回に分けてココナッツミルクを混ぜ込みます。別のボールで生クリームと砂糖をどろんとなる程度に泡立て、先ほどのココナッツミルクとざっくり混ぜ合わせて冷凍庫で冷やし固めて出来上がりひらめき これもとても簡単です。ココナッツの風味が美味しいですわーい(嬉しい顔) ゴールデンウイークも終わり、5月が始まります。緊急事態宣言が解除されないので、オンラインレッスンを始めまするんるん 音質は悪いですが、新しいことを始めるのってとてもワクワクどきどき楽しみです揺れるハート まだまだコロナウィルスの危機は去っていません。気を緩ませないで頑張りましょうねかわいい
posted by marimochan at 23:02| 日記

2020年04月29日

お花をいただきました!!

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先日、フラワーアレンジメントの先生からブリキに入ったお花を頂きましたぴかぴか(新しい) 左のお花ですかわいい スミレにラベンダーにスズラン、ミモザなど春の花がいっぱい詰め込まれていてとっても可愛いです。隣に写っているピアノ型のアレンジメントなどレッスン室にあるものほとんどが、尾野寺先生のです。「健やかにお過ごしください」と暖かいメッセージカードを添えて下さいましたわーい(嬉しい顔) なんとな〜くスッキリしない気分の折に、レッスン室も気持ちも明るくなります。本当に感謝です揺れるハート
 尼崎市の学校は、5月末日までお休み延長になりました。緊急事態宣言も取り消しは延期される方向のようですし、9月入学式の案も出ているそうですね。日本人といたしましては、桜咲くころに桜とともに入学式を迎えるというDNAに染み込んだ喜びがあります。大学入試結果の合否も「桜咲く」「桜散る」です。9月ならなんとしたら良いのでしょうダッシュ(走り出すさま) 「セミ鳴く」「セミ鳴かず」たらーっ(汗) どうも良くない。世界的には、9月始まりが多いですから、この際大きく習慣を変えるのは悪いばかりではないんでしょうけどねバッド(下向き矢印)
 日本人としての美意識や習慣はとても大事だと思います。昔から「言霊」というのがありますね。ネットを見ていたら、中国のとあるところで、米日のコロナウィルスの蔓延を喜ぶ大弾幕が張られたそうです。孔子や孟子のいた儒教の国であるはずの中国で、人の不幸を喜ぶ大弾幕を掲げたと、しかもそのウィルスの発祥の地は当の中国です。日本もまだまだ大変ですが、アメリカは患者が100万人を突破し、亡くなった方はベトナム戦争の戦死者を超え、58,355人に達したと聞きました。とても信じられない行為ですよねパンチ 人はいつもきれいな心ではいられないけれど、言葉にしてしまうと言霊となって、自分に降りかかってくる。人の不幸を喜ぶと、必ず自分に返ってくると私は信じています。人の喜びを共に喜び、悲しみを共に悲しめる人でありたいです。
posted by marimochan at 23:04| 日記